Wine and spirits

Quatre à cinq ventes cataloguées chaque année

Des grands crus les plus plébiscités aux belles affaires à ne pas manquer, des vins récents aux bouteilles plus anciennes et rares, l’offre proposée dans les ventes aux enchères de vins et spiritueux de la maison Ader est particulièrement large. Bordeaux, Bourgogne, Côtes-du-Rhône, Val de Loire, toutes les régions françaises sont représentées, sans oublier les cépages internationaux (Argentine, Australie). Vin rouge, rosé, vin blanc sec, moelleux ou liquoreux proposés proviennent essentiellement de caves de particuliers et parfois de restaurants. Marché en plein essor, les ventes de vins et de spiritueux enregistrent des adjudications records et rassemblent aussi bien des collectionneurs que des amateurs éclairés et des négociants du monde entier. Depuis quelques années, les vins naturels enregistrent par ailleurs une véritable progression en répondant à la volonté actuelle de traçabilité des produits.


Le mot de l’expert

« En tant que matière vivante, le vin n’est pas fait pour être transporté ni déplacé trop souvent. Les caves dites de « première main », qui n’ont pas bougé depuis leur constitution, s’avèrent donc les plus recherchées. L’objectif de leurs premiers propriétaires était de boire ces bouteilles et non de spéculer. Elles ont donc été conservées dans les meilleures conditions possibles, avec une température constante autour de 12 ou 13 degrés et un taux d’hygrométrie important, à plus de 70 % ou 80 %. Ces amateurs éclairés pouvaient rassembler plusieurs milliers de bouteilles, dont certaines remontant à plusieurs dizaines ou centaines d’années ! Il est en effet possible de trouver des vins datant du XIXe siècle, voire des toutes premières mises en bouteille de la fin du XVIIIe siècle, à l’époque de la Révolution française. Les bouteilles les plus anciennes proposées sur le marché sont souvent des spiritueux, comme les très vieux Cognac ou les Chartreuses, dont les amateurs n’hésitent pas à faire monter les enchères jusqu’à 10 000 € pour les plus anciens modèles. »



 



Elodie Delaballe et Lucie Guillaume
 

Contacts


Elodie Delaballe
elodie.delaballe@ader-paris.fr

Lucie Guillaume
lguillaume@ader-paris.fr


Expert : Denis Bernard

3, rue Favart 75002 Paris
Tél : +33 (0)1 53 40 77 10
 

 
 


 
December 2021
WINES CHAMPAGNES & SPIRITS

WINES CHAMPAGNES & SPIRITS

Thursday 02 December 2021 at 14h00
Salle des ventes Favart , 3, rue Favart 75002 Paris
November 2021
[ONLINE SALE] 3719 magnums, direct from Domaine de la Poulette (Burgundy Nuits-Saint-Georges)

[ONLINE SALE] 3719 magnums, direct from Domaine de la Poulette (Burgundy Nuits-Saint-Georges)

Monday 15 November 2021 at 11h00
Domaine de la Poulette , 103 Grande rue 21700 Corgoloin
April 2021
VINS CHAMPAGNES & SPIRITUEUX

VINS CHAMPAGNES & SPIRITUEUX

Thursday 29 April 2021 at 14h00
Salle des ventes Favart , 3, rue Favart 75002 Paris
February 2021
[VENTE EN LIGNE] Hôtel Saint James Albany : mobilier et objets d'art, tableaux, gravures, luminaires , mobilier de jardin, vins

[VENTE EN LIGNE] Hôtel Saint James Albany : mobilier et objets d'art, tableaux, gravures, luminaires , mobilier de jardin, vins

Tuesday 02 February 2021 at 11h02
Hôtel Saint James Albany , 202, rue de Rivoli 75001 Paris
January 2021
VINS ET SPIRITUEUX

VINS ET SPIRITUEUX

Thursday 14 January 2021 at 14h00
Salle Favart - 3 rue Favart - 75002 Paris
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December 2021
WINES CHAMPAGNES & SPIRITS

WINES CHAMPAGNES & SPIRITS

Thursday 02 December 2021 at 14h00
Salle des ventes Favart , 3, rue Favart 75002 Paris
November 2021
[ONLINE SALE] 3719 magnums, direct from Domaine de la Poulette (Burgundy Nuits-Saint-Georges)

[ONLINE SALE] 3719 magnums, direct from Domaine de la Poulette (Burgundy Nuits-Saint-Georges)

Monday 15 November 2021 at 11h00
Domaine de la Poulette , 103 Grande rue 21700 Corgoloin
April 2021
VINS CHAMPAGNES & SPIRITUEUX

VINS CHAMPAGNES & SPIRITUEUX

Thursday 29 April 2021 at 14h00
Salle des ventes Favart , 3, rue Favart 75002 Paris
February 2021
[VENTE EN LIGNE] Hôtel Saint James Albany : mobilier et objets d'art, tableaux, gravures, luminaires , mobilier de jardin, vins

[VENTE EN LIGNE] Hôtel Saint James Albany : mobilier et objets d'art, tableaux, gravures, luminaires , mobilier de jardin, vins

Tuesday 02 February 2021 at 11h02
Hôtel Saint James Albany , 202, rue de Rivoli 75001 Paris
January 2021
VINS ET SPIRITUEUX

VINS ET SPIRITUEUX

Thursday 14 January 2021 at 14h00
Salle Favart - 3 rue Favart - 75002 Paris